看似簡單的炸臭豆腐，彷彿每個人都能製作出來，但是真正好吃的味道卻是很難的，每個店家作出的味道都不會相同。

從小就愛吃泡菜，特別是吃臭豆腐的時候，一定要配泡菜吃，那種泡菜和臭豆腐一起入口時，真的是美好的享受。離開台灣後，根本就吃不到臭豆腐，很多台灣美食勉強還可以自己動手做，但臭豆腐就真的是太難了，不過吃不到臭豆腐，泡菜總可以自己做吧?!原本想嚐試做韓式泡菜，但冰箱裡沒有大白菜，只有高麗...