★全日本擁有最多米其林星星的和食之神、京都菊乃井第三代掌門人村田吉弘透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵。

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5月。

點套餐的目的是為了先嚐嚐店家自信且推薦的料理，總不能一來就胡亂單點，萬一都剛好是雷，豈不是第一印象就打壞了？所以，先吃一次正常版本的，之後再來做變化，這就是點餐的樂趣所在，沒有規定每次來都只能點定食吧？

，又回到滷肉飯理論，吃一碗滷肉飯就能解決一頓飯的話，為何要那麼麻煩去找，還要多花錢呢？到底是為了什麼？其實自己的胃是很好商量的，有能夠填飽肚子的食物下肚，就不會咕咕叫抗議了。

在飲食界，「日本」幾乎是一個金漆招牌，日本製造差不多代表了質素，大眾對日本餐飲從業員，根深蒂固相信他們是很認真的人。做食器的，有一生一藝專注的職人精神；當侍應的，會有一份尊重自己職業的自重；廚師更不用說，凡事都研究得精細，按部就班。

宜蘭羅東也吃得到日本B級美食，水沐食堂除了有賣大阪燒，還有日式炒麵、唐揚雞等許多在地日本小吃可以嘗試。

吃过虎屋羊羹吗？

後引和80幾歲的S副局長有著相似的歷史底蘊，席間，散發優雅老派士紳風的S副局長，不改風流幽默本性，向幾位媒體前輩和我提及當年的風花雪月及用關係打通關的年代。

來福岡自由行的時候，前面作功課就發現這裡除了是拉麵發源地，更有著一間三百年歷史的鰻魚飯老店，做法跟一般鰻魚飯不同，於是特別安排一天來到柳川遊船，品嘗這間（せいろ蒸し）蒸籠鰻魚飯百年老店－元祖本吉屋

【野菜丼・宮川日本料理】【野菜丼・宮川日本料理】主打日本料理吃到飽菜單的店，中午時段人山人海，被安排擠進最後面的包廂區，還得跟別人併桌…原本是要吃同一條巷子的韓式料理，沒想到經過時朋友一看到有定食，就決定改吃這家。因為是中午來，不想吃得太飽，選擇先單點野菜丼試試味道。

※國泰醫院旁建成路渡月橋拉麵 ※東京豚骨拉麵、好吃日式炸豬排 ※日本風格格子窗用餐享受

在那些一半台灣、一半日本的食物中，隱含著一種對日本幽微的感情，甚至無法用純粹日本的食物來加以替代。

第一天上工，魔鬼試煉的開始，我與清酒釀造的第一次親密接觸！

2017年的秋天，一個台灣人在日本釀酒的故事序章，正式展開。

好吃的壽司推薦！喜歡炙燒壽司的朋友不要錯過哦～

下雨天就是在家吃吳柏毅最好啦！

※台北捷運中山站美食-好想吃冰 かき氷 日式蔬食-中山赤峰店，炎炎夏日，好想吃日式刨冰

被要求要寫作業，所以來敷衍(?)一下 蛤蠣、九層塔、茼蒿 蛤蠣與茼蒿切碎一起裹麵皮下去酥炸，以類似蚵嗲的外型呈現，一口咬下裏頭還有湯汁，搭配香氣濃郁的九層塔更上一層樓 角蝦、紅喉、馬鈴薯、芥蘭花 芥藍泥做sauce，上頭點綴銀杏仁。